Zirbenstube des Hotels Bierwirt

Die Tiroler Wirtshauskultur

Bodenständige Zentren der Geselligkeit

Das Wirtshaus galt und gilt den Österreichern als wahre Institution. Seit eh und je sind die Gastbetriebe Stätte der Begegnung und des Austauschs, Zentrum des sozialen Geschehens im Ort, Stätte der Behaglichkeit als auch der lukullischen Freuden. Man könnte sogar sagen, dass die Wirtshausstube in früherer Zeit das häusliche Wohnzimmer ersetzte.

Viel vom ursprünglichen Charakter hat sich in den Tiroler Wirtshäusern von heute bewahrt, gleichzeitig sind diese offen für die Entwicklungen unserer Zeit. Unter der „Marke Tiroler Wirtshaus“ haben sich 126 qualitätsgeprüfte Betriebe Tirols zusammengeschlossen, um die gastronomische Kultur des Landes in besonderer Weise zu pflegen. Einer dieser herausragenden Betriebe ist das Hotel Bierwirt, in dessen Gaststube seit 400 Jahren Gäste bewirtet werden.

Die Marke Tiroler Wirtshaus

Ausflugswirtshaus, Dorfwirtshaus oder Haubenrestaurant – die Betriebe der Tiroler Wirtshauskultur bedienen unterschiedliche Ansprüche, sind jedoch durch eine gemeinsame Philosophie geeint. Drei grundlegende Elemente bilden den Kern der Philosophie, der sich die Mitgliedsbetriebe verschrieben haben:

  • Die Liebe zur Tiroler Kost
  • Die Frische der verwendeten Produkte aus Landwirtschaft, Gewässern und Wäldern
  • Das besondere Augenmerk auf authentische Atmosphäre und Architektur

In jedem Tiroler Betrieb der Initiative Tiroler Wirtshaus begegnen Ihnen verschiedene Komponenten, die, stimmig verknüpft, das Erlebnis für den Gast ausmachen: eine authentische Atmosphäre, hohe Qualität der Produkte, die Originalität der Gerichte sowie das Engagement der Wirtsleute.

Stimmiges Ambiente

Betritt man einen echten Tiroler Gasthof, umfängt einen sofort das besondere Ambiente. Die Wirtsfamilie persönlich kümmert sich um das Wohlbefinden jedes einzelnen Gastes. Als kommunikatives Zentrum gilt die Schank oder – in Dorfwirtshäusern – der Stammtisch. Oft befinden sich die Gaststuben in historischen Gebäuden mit speziellem, urigem Charakter, und auch landschaftliche Besonderheiten in der unmittelbaren Umgebung tragen zur Stimmung eines Tiroler Wirtshauses bei.

Zu Gast im Bierwirt

Die Schank und die Stuben des Hotels Bierwirt bilden eine echte Tiroler Gaststätte, wie sie im Buche steht: eingebettet in ein Haus mit Geschichte in herrlicher Ausflugs- und Urlaubslage am Rand von

Zirbenstube des Hotels Bierwirt

Urige Tiroler Gaststube im Hotel Bierwirt

Innsbruck, wird dem Einkehrenden ein herzlicher Empfang beschert. Persönliche Bewirtung, uriges Interieur, frisch gezapftes Bier und besondere Spezialitäten, begleitet von einer geselligen Atmosphäre, in der man sich wie unter Freunden fühlt, das macht die Gaststube des Hotels Bierwirt aus.

Der geselligste Platz ist an der Schank, von wo aus man das Geschehen überblickt und gerne einmal die eine oder andere Bekanntschaft schließt – kommen Sie selbst vorbei und lassen Sie sich vom Charme des Hotels Bierwirt in Tirol einfangen!

Wandern Innsbruck

Alpines Wanderparadies Patscherkofel

Herrliches Naturjuwel Tirol

Wandern Innsbruck

Blick vom Patscherkofel (c) www.patscherkofelbahnen.at/

Erleben Sie unvergleichliche Naturlandschaften und Berge rund um Ihren Stadturlaub in Innsbruck. Unweit Ihres Hotels erstreckt sich ein großflächiges Wandernetz, unter anderem der Patscherkofel lockt als verheißungsvolles Ausflugsziel für Wanderfreunde. Genießen Sie den Blick auf Innsbruck aus der Vogelperspektive, sowie die reichhaltige Flora und Fauna in den alpinen Regionen Tirols.

Die Bergwelt rund um Innsbruck bietet Sehenswertes für Jung und Alt. Ob zu Fuß oder mit der Bergbahn: die Tiroler Gipfel- und Almenwelten sind leicht vom Stadtzentrum aus erreichbar und bieten Ihnen den perfekten Zufluchtsort abseits der Masse.

Wanderung zum Patscherkofel

Der Aussichtsberg über Innsbruck liegt südlich der Tiroler Landeshauptstadt. Der Berg bietet Ihnen, oben angekommen ein unvergessliches Panorama, sowie zahlreiche Wandermöglichkeiten von Alm zu Alm. Gehen Sie auf Erkundungstour und treffen Sie auf typische Bergtiere, wie beispielsweise die verspielten, wenn auch scheuen, Murmeltiere. Oder bewundern Sie die bunte Bergflora mit Edelweiß und Enzian.

  • Auf den Patscherkofel gelangen Sie einerseits bequem mit der Patscherkofelbahn. Ab der Bergstation beginnt dann Ihre entspannte Almwanderung, beispielsweise zur Patscher Alm, wo Sie mit typischen Tiroler Köstlichkeiten verpflegt werden, während Sie die Aussicht über Innsbruck in sich aufsaugen. Gehzeit: circa 2,5 Stunden.
  • Auch der herrliche Zirbenweg führt Sie auf den Patscherkofel. Bei dieser duftenden Wanderung durch Zirbenwälder und ausgedehnte Latschenfelder begehen Sie einen Teil des Tiroler Adlerweges, beginnend in Igls oder in Tulfes.
  • Ab der Patscherkofel Bergstation beginnen Sie Ihre Wanderung auf die Glungezer Hütte (2.610 m), die etwa 2,5-3 Stunden in Anspruch nimmt und über den Zirbenweg führt. Unterwegs passieren Sie die Viggarspitze.

Alpengarten Patscherkofel

Im botanischen Garten der Universität Innsbruck direkt neben der Bergstation der Patscherkofelbahn finden Sie unzählige Blumen und Hochgebirgspflanzen in ihrer natürlichen Umgebung. Viele davon sind bereits äußerst selten geworden und wachsen hier in geschütztem Rahmen. Bestens angepasst an das raue Klima und die harten Winter am Berg gedeihen hier zum Beispiel der Gletscher Hahnenfuss, die Trauben-Steinbrech oder auch der Dunkle Mauerpfeffer u.v.m.

Der Eintritt in den Alpengarten ist kostenlos und die Öffnungszeiten sind an die Betriebszeiten der Patscherkofelbahn gebunden.

Gastgarten Bierwirt

Vom Alpengarten Patscherkofel in den Gastgarten des Hotels Bierwirt ist es nicht weit. Hier genießen Sie den perfekten Ausklang Ihres Wandertages in Innsbruck bei köstlichen Tiroler Spezialitäten und gelebter Gastfreundschaft. Hotelbesitzer Hannes Happ hat zudem zahlreiche weitere Wandertipps für all jene auf Lager, die auf den Wandergeschmack gekommen sind.

Pilze

Heimische Pilze & Pfifferling-Rezepte aus Tirol

Schwammerl suchen rund um das Hotel Bierwirt

Sie sind meist wohlgehütete Geheimnisse: Die besten Pilzplätze in den österreichischen Alpen. Die Einheimischen lieben es, „in die Schwammerl zu gehen“, wie sie die Pilzsuche in den heimischen Wäldern nennen. Daher verraten Sie diese auch äußerst ungern. Hannes Happ im Hotel Bierwirt kennt die guten Plätze rund um Innsbruck und verrät Ihnen, mit ein wenig Glück, einen oder zwei davon.

Im Hochsommer sprießen die köstlichen Pilze und Schwammerl in Massen aus den feuchten Waldböden und erfreuen das Herz von Sammlern. Das Pilzsuchen ist jedoch nicht ungefährlich, denn zahlreiche Sorten sind giftig.

Nützliche Tipps für Schwammerl-Sucher

Pilze

Aus den köstlichen Herrenpilzen können Sie daheim Schnitzel kochen. (c) wikipedia

  • Nehmen Sie einen luftdurchlässigen Behälter (Korb) mit, worin Sie die gefunden Pilze aufbewahren können.
  • Als Grundregel gilt: Nur frische Pilze sind gute Pilze. Verwerten Sie Ihre Beute zuhause innerhalb von 24 Stunden, ansonsten können Sie die Schwammerl auch problemlos einfrieren.
  • Drehen Sie den Pilz / das Schwammerl vorsichtig aus dem Boden, oder schneiden Sie ihn in Bodennähe ab.
  • Sammeln Sie nur Arten, die Sie eindeutig erkennen. Besonders unausgereifte Pilze unterliegen leicht einer gefährlichen Verwechslungsgefahr. Ebenso sind alte Pilze – ähnlich verdorbenem Fleisch – ungenießbar.
  • Putzen Sie den Pilz bereits im Wald, so bleibt Ihnen zuhause viel Dreck und Arbeit erspart.
  • Beachten Sie das Sammelverbot für geschützte Arten und seien Sie nicht allzu gierig. Auch nach Ihnen möchte noch jemand Pilze finden.

Erfahren Sie weitere Informationen zu den Pilzbestimmungen in Tirol.

Tiroler Schwammerlsoße zum Selber kochen

Mit den frisch gesammelten Schwammerln und Pilzen haben Sie zahlreiche Kochmöglichkeiten. Machen Sie beispielsweise eine typische Tiroler Schwammerlsoße: Simple Zubereitung und vortrefflicher Geschmack treffen in dieser Rahmsoße gerne auf Semmelknödel.

Zutaten:

150 g Bauchspeck
200 g Champignons
1 TL Paprikapulver
1 Prise Salz & Pfeffer
1 Becher Sauerrahm
250 ml Suppe
1 Stk. Zwiebel

Zubereitung:

Zunächst alles klein schneiden. Die Zwiebel in Fett anschwitzen, anschließend den Speck und die Schwammerl hinzugeben und mitanbraten.

Gießen Sie das Ganze mit der Suppe auf und würzen Sie nach Belieben mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Die Soße kurz aufkochen lassen und abschließend mit Sauerrahm abrunden.

Natürlich genießen Sie diese köstliche Pilzsoße auch im Sommerurlaub im Hotel Bierwirt, bei Schönwetter im gemütlichen Gastgarten zu einem eiskalten Tiroler Bier.

Wandern

Aktivsommer mit Kindern in Innsbruck

Ausflugsziele und Wandertouren für Familien im Sommer

Wandern

Herrliche Wandertage mit der Familie in Innsbruck

Erleben Sie die Vielfalt von Innsbruck im Sommer. Das Alpenparadies bietet Ihnen Stadtflair und herrliche Naturkulissen sowie zahlreiche Möglichkeiten Ihren Aktivsommer abwechslungsreich und in der Tiroler Natur zu verbringen. Erleben Sie die Schönheit des Tierreichs mit den Kindern im Alpenzoo oder erleben Sie den besonderen Kick auf der Flying-Fox-Anlage auf der Nordkette, wo Sie zudem tolle Wanderungen und Gipfelerlebnisse erwarten.

Tipp: Die Innsbruck Card eröffnet Ihnen die schönsten Seiten Innsbrucks zum kleinsten Preis.

Tiere erleben im Alpenzoo

Ein besonderes Erlebnis für Kinder und Erwachsene bietet der Alpenzoo in Innsbruck mit seiner Artenvielfalt und schönen Panoramalage am Fuß der Nordkette an der Weiherburg. Etwa 2000 Tiere leben im Alpenzoo, darunter zahlreiche Vogelarten, ebenso Reptilien- und Fischarten sowie heimisches Wild, Leoparden, Bären, Schildkröten, und viele andere spannende Individuen in Ihrem natürlichen Lebensraum.

Der Alpenzoo für Kinder

Neben den tierischen Erlebnissen im Zoo sind es auch der Bären-Kinderspielplatz, die Kletterwand zu Geierwally’s Adlerhorst, oder die Lern-Spieleinheiten an manchen Gehegen, die den Zoobesuch für Kinder spannend gestalten.

In der Zooschule haben Sie die Möglichkeit, Ihr interessiertes Kind für den spezifischen Unterricht mit lebenden Tieren im Alpenzoo anzumelden.

Der Alpenzoo ist täglich von 09:00-18:00 geöffnet. Von März bis November nur bis 17:00 Uhr. Mehr Informationen finden Sie unter www.alpenzoo.at.

Action pur: Flying Fox

Wer den ultimativen Kick in den Alpen sucht, findet ihn auf der Flying-Fox-Anlage auf der Nordkette. Die 100 m lange „Flugbahn“ reicht von der Station Seegrube bis zum Restaurant Seegrube. Bei Geschwindigkeiten bis 10 m / s überwinden die Mutigen Füchse um die 11 Höhenmeter.

Obwohl die reale Höhe „nur“ 20 Meter über dem sicheren Boden liegt fliegen Sie gefühlt 1.400 Meter über die Stadt Innsbruck hinweg.

Im Juli und August haben Sie jeden Sonntag von 13:00-16:00 Uhr die Möglichkeit, das Abenteuer Flying Fox auf der Nordkette zu erleben.

Wanderabenteuer Nordkette

In Ihrem Aktivurlaub mit der Familie im Hotel Bierwirt in Innsbruck bietet Ihnen die Nordkette fantastische Wanderwege und Gipfeltouren.

Genießen Sie die traumhaften Ausblicke auf den Panoramawegen, wie beispielsweise am Goetheweg oder erklimmen Sie die Hafelekarspitze und fühlen Sie ein Gefühl von Freiheit in Ihnen aufkeimen, während Sie auf dem höchsten Punkt der Nordkette stehen.

Die vielen urigen Almen in der malerischen Berglandschaft rund um Innsbruck laden zu ausgedehnten Genusswanderungen auf der Höhe ein und bieten Tiroler Schmankerln vom Feinsten während Ihrer Einkehr. Finden Sie die passende Wanderung rund um Innsbruck, abgestimmt auf Ihre individuellen Urlaubsvorstellungen.

Mehrwert Innsbruck Card

Besonders im aktiven Familienurlaub lohnt sich die Innsbruck Card, mit der Sie auf viele Sehenswürdigkeiten und Eintritte 50 % Ermäßigung für Kinder (6-15 Jahre) erhalten. Sie können die Innsbruck Card, je nach Bedarf, für 24, 48 oder 72 kaufen.

Zu den Vergünstigungen zählen unter anderem Museumseintritte, Fahrten mit den Bergbahnen und anderen öffentlichen Verkehrsmittel, sowie Konditionen mit Partnern wie dem City Bike Verleih, den Kristallwelten und vielen mehr. Im Alpenzoo genießen Sie mit der Innsbruck Card freien Eintritt!