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Herbst Genuss Fest auf der Nordkette

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Tiroler Fest mit viel Genuss und Unterhaltung

Auf der Seegrube, auf der Nordkette nördlich von Innsbruck, wird jedes Wochenende von 3. bis 19. Oktober 2014 zur zünftigen Party gerufen. Bei kulinarischen Herbstschmankerln des Bergrestaurants Alpenlounge Seegrube, musikalischer Unterhaltung und fantastischem Ausblick über die Stadt Innsbruck und die umrahmenden Berge lässt es sich hervorragend in den Herbst starten.

Wenn Ihnen an den Oktoberwochenenden am wohl beliebtesten Aussichtsberg der Innsbrucker ein freundliches „Griaß eich“ entgegentönt, sind Sie genau richtig. Die Seegrube richtet für ihre Gäste ein genussvolles Herbstfest aus, und weil’s so schön ist und das schöne Herbstwetter genutzt werden möchte, gibt’s die Gaudi an gleich drei Wochenenden hintereinander, jeweils samstags und sonntags sowie freitagabends.

Genießen beim schönsten Blick auf Innsbruck

Einladung Herbst Genuss Fest

Herbst Genuss Fest auf der Nordkette

Aus der Küche der Alpenlounge Seegrube wird allerlei Köstliches aufgetischt. Bei herbstlichen, regionalen Genüssen wie Kürbiscremesuppe, Hirschragout oder Weintraubenstrudel kann man es sich gutgehen lassen und beim Schlemmen den fantastischen Blick ins Inntal genießen. Den besten Platz hat man da auf der Terrasse, wo bei schönem Wetter auch die Herbstsonne angenehme Wärme schenkt.

Am Freitagabend und Samstag- und Sonntagnachmittag sorgen regionale Musikgruppen mit Live-Musik für die klangliche Umrahmung des Herbst Genuss Fests. Auch die Stubaier Alphornbläser schauen vorbei und lassen den typischen Sound der Alpen hören.

Als Highlight können Sie am Freitag die Nordkette bei Nacht erleben. Wenn es am Berg dunkel wird und in der Landeshauptstadt ein Lichtermeer angeht, wird es ganz besonders magisch.

Tiroler Markt

An allen drei Wochenenden findet außerdem ein kleiner Markt beim Herbstfest auf der Nordkette statt. Schlendern Sie von Standl zu Standl und entdecken Sie die herrlichen Köstlichkeiten und selbstgemachten Produkte der regionalen Tiroler Produzenten, die zum Kennenlernen und Kaufen einladen.

Für den Sonntag hat man an die Familien gedacht: auf den Nachwuchs wartet ein unterhaltsames und kreatives Kinderprogramm mit Betreuung.

Das Herbst Genuss Fest: noch einmal die Fakten

Termin: 3.-5. Oktober, 10.-12. Oktober & 17.-19. Oktober 2014

Freitags von 18:00 bis 23:30 Uhr

Samstags und sonntags von 11:00 bis 17:00 Uhr

Ort: Seegrube auf der Nordkette bei Innsbruck

Alpenlounge Seegrube auf der Nordkette in Tirol

Die Seegrube auf der Nordkette (c) Innsbrucker Nordkettenbahnen Betriebs GmbH

Das genaue Programm können Sie im Flyer nachlesen!

Tischreservierungen nimmt die Alpenlounge Seegrube gerne entgegen.

Die Seegrube erreichen Sie entweder per PKW oder Bus oder über die Hungerburgbahn.

Das Hotel Bierwirt befindet sich in unmittelbarer Nähe zur Nordkette. Erleben Sie ein typisches Tiroler Fest zu Ehren des Herbstes und lassen Sie sich einen Besuch beim Herbst Genuss Fest auf der Seegrube in Ihrem Urlaub in Tirol nicht entgehen!

Zirbenstube des Hotels Bierwirt
Allgemein, Hotel, Kulinarik

Die Tiroler Wirtshauskultur

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Bodenständige Zentren der Geselligkeit

Das Wirtshaus galt und gilt den Österreichern als wahre Institution. Seit eh und je sind die Gastbetriebe Stätte der Begegnung und des Austauschs, Zentrum des sozialen Geschehens im Ort, Stätte der Behaglichkeit als auch der lukullischen Freuden. Man könnte sogar sagen, dass die Wirtshausstube in früherer Zeit das häusliche Wohnzimmer ersetzte.

Viel vom ursprünglichen Charakter hat sich in den Tiroler Wirtshäusern von heute bewahrt, gleichzeitig sind diese offen für die Entwicklungen unserer Zeit. Unter der „Marke Tiroler Wirtshaus“ haben sich 126 qualitätsgeprüfte Betriebe Tirols zusammengeschlossen, um die gastronomische Kultur des Landes in besonderer Weise zu pflegen. Einer dieser herausragenden Betriebe ist das Hotel Bierwirt, in dessen Gaststube seit 400 Jahren Gäste bewirtet werden.

Die Marke Tiroler Wirtshaus

Ausflugswirtshaus, Dorfwirtshaus oder Haubenrestaurant – die Betriebe der Tiroler Wirtshauskultur bedienen unterschiedliche Ansprüche, sind jedoch durch eine gemeinsame Philosophie geeint. Drei grundlegende Elemente bilden den Kern der Philosophie, der sich die Mitgliedsbetriebe verschrieben haben:

  • Die Liebe zur Tiroler Kost
  • Die Frische der verwendeten Produkte aus Landwirtschaft, Gewässern und Wäldern
  • Das besondere Augenmerk auf authentische Atmosphäre und Architektur

In jedem Tiroler Betrieb der Initiative Tiroler Wirtshaus begegnen Ihnen verschiedene Komponenten, die, stimmig verknüpft, das Erlebnis für den Gast ausmachen: eine authentische Atmosphäre, hohe Qualität der Produkte, die Originalität der Gerichte sowie das Engagement der Wirtsleute.

Stimmiges Ambiente

Betritt man einen echten Tiroler Gasthof, umfängt einen sofort das besondere Ambiente. Die Wirtsfamilie persönlich kümmert sich um das Wohlbefinden jedes einzelnen Gastes. Als kommunikatives Zentrum gilt die Schank oder – in Dorfwirtshäusern – der Stammtisch. Oft befinden sich die Gaststuben in historischen Gebäuden mit speziellem, urigem Charakter, und auch landschaftliche Besonderheiten in der unmittelbaren Umgebung tragen zur Stimmung eines Tiroler Wirtshauses bei.

Zu Gast im Bierwirt

Die Schank und die Stuben des Hotels Bierwirt bilden eine echte Tiroler Gaststätte, wie sie im Buche steht: eingebettet in ein Haus mit Geschichte in herrlicher Ausflugs- und Urlaubslage am Rand von

Zirbenstube des Hotels Bierwirt

Urige Tiroler Gaststube im Hotel Bierwirt

Innsbruck, wird dem Einkehrenden ein herzlicher Empfang beschert. Persönliche Bewirtung, uriges Interieur, frisch gezapftes Bier und besondere Spezialitäten, begleitet von einer geselligen Atmosphäre, in der man sich wie unter Freunden fühlt, das macht die Gaststube des Hotels Bierwirt aus.

Der geselligste Platz ist an der Schank, von wo aus man das Geschehen überblickt und gerne einmal die eine oder andere Bekanntschaft schließt – kommen Sie selbst vorbei und lassen Sie sich vom Charme des Hotels Bierwirt in Tirol einfangen!

Spargelzeit in Innsbruck
Kulinarik

Spargelsaison & Bärlauchkost in Innsbruck

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Frühlingsküche im Hotel Bierwirt

Spargel essen

Spargelsaison in Innsbruck

Der Frühling präsentiert sich kulinarisch so leicht, wie der warme Wind, der über die sprießenden Blumenwiesen des Tiroler Landes weht. Auch in Innsbruck genießen Sie leichte Frühlingskost, zu Gast im Hotel Bierwirt. Das Tiroler Traditionsgasthaus steht für den besonderen Genuss und erfreut Einheimische wie Gäste jeden Tag aufs Neue mit unvergesslichen Gaumenfreuden.

Spargelsaison

Frühling ist Spargelzeit. In manchen Regionen beginnt der leichte Genuss bereits im April und hält bis Ende Juni an. In diesen kurzen Wochen ist Genießern eine abwechslungsreiche und leichte Kulinarik beschert: Weißer oder grüner Spargel bieten zahlreiche Möglichkeiten der Zubereitung:

Klassisch, wird Spargel mit Sauce Hollandaise und Petersil-Kartoffeln serviert. Auch Spargelsuppe erfreut sich als Vorspeise größter Beliebtheit.

Raffinierte Rezeptideen mit Spargel:

  • Spargelquiche
  • Spargellasagne
  • Forelle auf Spargel
  • Spargelnudeln
  • Spargelfritatta
  • uvm.

Spargel ist gesund

Spargelzeit in Innsbruck

Spargelvariationen im Bierwirt

Neben dem besonders köstlichen Geschmack, ist Spargel auch noch gesund. Zum einen äußerst kalorienarm, unterstützt der „Alleskönner“ Spargel bei der Gewichtsreduktion. Die köstlichen weißen und Grünen „Stangen“ versorgen Ihren Organismus mit allerlei gesunden Stoffen:

  • Ballaststoffe
  • Kalium
  • B-Vitamine
  • Bioaktive Pflanzenstoffe
  • Folat-Lieferant und anregend für die Milchproduktion
    (für Schwangere und stillende Frauen)

Gesundheitlich erfüllt Spargel gleich mehrere Rollen:

  • Reinigend und harntreibend
  • Verhindert Nierensteine
  • Blutzuckerfreundlich
  • Entgiftend
  • Anti-Kater-Mittel
  • Aphrodisierend
  • Krebshemmend
  • uvm.

Bärlauchzeit in den Alpen

Bärlauch gehört zu den ersten Gewächsen, die den Frühling in den regionalen Wäldern einläuten. Es duftet und „knofelt“, wenn plötzlich ganze Felder im Bärlauch stehen. Die besondere Köstlichkeit beehrt Genießer nur wenige Wochen im Jahr und wird daher noch mehr geschätzt.

Bei der Verwendung von Bärlauch in der Küche, gehört ein Mindestmaß an Know-how jedoch dazu. Die Blätter sind extrem leicht mit den giftigen Maiglöckchen verwechselbar.

Köstliche Rezept-Ideen mit Bärlauch

  • Selbstgemachtes Bärlauchpesto zählt wohl zu den Klassikern: Einmal gemacht und lange genossen, können Sie das selbstgemachte Pesto in Ihrer Küche auf vielfältige Weise einsetzen: zu Nudeln, als Aufstrich und für vieles mehr.
  • Selbstgemachte Bärlauch-Chili-Butter
  • Bärlauch-Cordon-Bleu
  • Bärlauch-Muffins
  • Bärlauch-Omelette
  • Bärlauch-Erdäpfel-Auflauf
  • uvm.

Bärlauch ist gesund

  • senkt den Blutdruck
  • reguliert die Blutfettwerte
  • regt Magen & Darm an
  • …

Es „spargelt“ auch in Innsbruck

Auch in der Küche Ihres Hotels Bierwirt in Innsbruck „spargelt“ und „knofelt“ es im Frühling köstlich. Genießen Sie die herrliche Frühlingsküche mit Tiroler Touch im sonnigen Gastgarten, in der urigen Zirbenstube, der Bauernstube oder im stilvollen Speisesaal. Köstliche Spargel- und Bärlauchgerichte erwarten Sie hier. Die verlockende Speisekarte im Bierwirt macht jedenfalls schon beim Lesen hungrig und Lust auf Innsbruck.